Cascara – Panama Geisha

8.00

  • farma: finca hartmann/li>
  • farmár: hartmann family
  • región: santa clara
  • výška: 1600 mnm
  • odroda: geisha
  • spracovanie: natural
  • cupping notes: citrusové ovocie // sušené marhule
  • váha balenia: 150g
- +
Add to Wishlist
Kategórie: ,
Kávové zrná sú semená ovocia, bežne označované ako kávová čerešňa. Tieto malé plody sa môžu líšiť vo farbe, ale je najčastejšie sú po dozretí žlté alebo červené. Čerešňa obsahuje kofeín a má vysoký obsah antioxidantov. Strom chráni svoje semená, ako rastú a odrádza hmyz a ďalších voľne žijúcich živočíchov, ktoré by mohli brániť rastu semien. Práve tieto semená sú po známe ako kávové zrná. Keď sú zrná pražené, dostanete kávu. Ale čo sa stane s čerešňami, ktoré tak tvrdo pracovali na ochrane týchto kávových zŕn? Zvyčajne sa čerešňa vyhodí, akonáhle sa oddelí od semena. V niektorých prípadoch môžu byť kávové čerešne premenené na kompost a používané na farme ako hnojivo.
V niektorých prípadoch môžu byť čerešne sušené a varené ako „čaj“. V Etiópii – rodisku kávy – čerešne boli po stáročia sušené a varené ako nápoj zvaný Qishr. Keďže kávové kríky migrovali z Afriky a nakoniec ich vysadili Európania v strednej a južnej Amerike, sušené kávové čerešne sa označovali ako Cascara – alebo „husk“ v španielčine. Cascara z Panama Geisha je sladká a úžasne ovocná. Pripravte si ju ako teplý nápoj, ľadový čaj alebo miešaný nápoj s alkoholom alebo bez.

Napíšte čo hľadáte a stlačte enter

Košík