Rwanda Mutovu Lot0360B

9.5036.00

SKU: N/A
  • farma: mikro farmy
  • farmár: Co-op Mutovu
  • región: Nyamasheke
  • výška: 1800 – 1950 mnm
  • odroda:  Red Bourbon
  • spracovanie: washed
  • cupping notes: brusnice // grep // rebarbora
  • naše hodnotenie: 86.75
  • praženie: filter alebo moderné espresso
Zrušiť výber
- +
Pridať do Wishlistu
Katalógové číslo: - Kategórie: ,

Rwanda je požehnaná ideálnymi podmienkami na pestovanie kávy, ktoré zahŕňajú vysokú nadmorskú výšku, pravidelné zrážky, vulkanické pôdy s dobrou organickou štruktúrou a množstvo Bourbonu. Drvivá väčšina rwandskej kávy je vyrábaná malými držiteľmi, pozemky často nie sú oveľa väčšie ako jeden hektár na rodinu. Káva sa pestuje vo väčšine častí krajiny s obzvlášť veľkými koncentráciami pozdĺž jazera Kivu a južnej provincie. Rwandskí drobní držitelia sa organizujú do družstiev a zdieľajú služby centralizovaných mlynov alebo umývacích staníc. Kávovníky tu kvitnú od septembra do októbra a zber sa uskutočňuje od marca do júla, pričom zásielky začínajú od augusta do decembra.

Mutovu bol založený v roku 2012 v oblasti Nyamasheke v západnej Rwande. Je ideálne situovaný, využívajúc bohaté pôdy a ľahký prístup k mnohým malým farmám v oblasti, v nadmorskej výške medzi 1800 a 1950 metrami.

Mutovu je malé družstvo 9 farmárov, z ktorých každý má 1 500 až 5 000 kávovníkov. Svojou polohou a vlastníckou štruktúrou sa coop stal veľkým úspechom a napriek tomu, že prvá sezóna plnej výroby bola v roku 2012, dokázala vyrobiť 20 ton pergamenu. Ich kávy sa každoročne umiestňujú veľmi dobre a co-op spolupracuje na kontinuálnom zlepšovaní spracovateľskej stanice. Napríklad v roku 2015 investovali do modernizácie zariadení na milling, nové sušiace postele a úplne nový sklad na lepšie ukladanie svojej pergamenovej kávy.

Napíšte čo hľadáte a stlačte enter

Košík