Rwanda Gasharu Authentic

Experimentálny lot Ireme (Authentic) je inšpirovaný emocionálnym prepojením našej rodiny s celou kávovou komunitou. Myšlienkou tejto kávy je poskytnúť milovníkom kávy tú najautentickejšiu chuť z Rwandy. 

Tím spoločnosti Gasharu Coffee venuje veľkú pozornosť monitorovaniu a zlepšovaniu procesu a trvania fermentácie, aby sa dosiahla požadovaná komplexnosť a hĺbka, ktorá milovníkom kávy poskytne nezabudnuteľný zážitok. V spoločnosti Gasharu Coffee veria, že šálka dobrej kávy dokáže skutočne spájať komunity. 

Ako rodina pestovateľov kávy a člen kávovej komunity dúfajú, že Ireme (Authentic) Coffee sprostredkuje našu motiváciu sa spojiť so spotrebiteľmi a ich komunitami a vybudovať zmysluplné a udržateľné vzťahy medzi oboma stranami.

Káva použitá na výrobu experimentálneho lot-u Ireme pochádza z fariem regiónov v nadmorskej výške nad 1700 m n. M.. Kávové čerešne sa po zozbieraní ďalej triedia vo washing stanici, aby sa zabezpečila konzistentná a dobrá hustota zŕn, ktoré sa oddelia od ostatných. Tie sa potom vložia do nádrže, kde sa podrobia 72-hodinovej anaeróbnej fermentácii, aby sa dosiahla najlepšia aróma a chuť, akú možno dosiahnuť. Potom sa sušia na vyvýšených afrických lôžkach približne 25 až 30 dní.