Back to top
Share
Brazil Dutra Family  9.50 31.20
In stock

Brazil Dutra Family

 9.50 31.20

Espresso Roast
Farma: bandeira branca
Farmár: family dutra
Spracovanie: natural
Varieta: yellow bourbon
Výška: 1180 MASL
Oblasť: minas gerais

Chuťový profil
slivkový lekvár, čokoláda, karamel

Sitio Bandeira Branca je v rodine Dutra od roku 2004, keď ho otec kúpil na chov hovädzieho dobytku. Avšak v poslednom desaťročí bolo ťažšie zabezpečiť dobrý život len chovom dobytku na mlieko. Keď Thiago, Simone, Maria a Katia vyrástli, rozhodli sa pre zmenu z mliečnych výrobkov na kávu v roku 2016. Prvé kávovníky, ktoré boli zasadené pochádzali z prostriedkov zabezpečených predajom mlieka, neskôr predali dobytok, aby splatili svoje dlhy a zamerali sa iba na kávu. S chuťou učiť sa a mladou energiou a pozornosťou pre detail boli schopní dopestovať a spracovať výberovú kávu od svojej prvej úrody.

Káva je mechanicky zberaná, farma je dostatočne prístupná pre mechanický zberač. Pestujú tu žltý bourbon, žltý catuai a topazio. Káva sa po triedení suší – dva dni na terase a potom sa umiestni do boxov, kde pokračuje sušenie pri stálej teplote 30 stupňov počas 9 dní.

Katia, Maria a Simone sú tiež súčasťou skupiny Cafeina Womens, ktoré sú súčasťou kooperatívy Cocatrel. Táto skupina bola vytvorená s cieľom zvýšiť spoluprácu 1154 spoločníčok. Organizujú tiež stretnutia, ktoré majú pomôcť zlepšiť vzdelávanie a dostupnosť vedomostí, zlepšiť manažérske procesy, ale aj zvýšiť ich viditeľnosť ako pestovateľov kávy.