Back to top
Ethiopia Duromina  12.00 42.00
In stock

Ethiopia Duromina

 12.00 42.00

Filter
Farma: lokálny mikro farmári
Oblasť: jimma, oromia
Sprac. Stanica: duromina
Spracovanie: washed
Varieta: heirloom
Výška: 1980 MASL

Chuťový profil
červené bobule, kôstkové ovocie, earl grey

Duromina, čo v jazyku Afan Oromo znamená „zlepšiť ich život“, je kávové družstvo v juhozápadnej zóne Jimma. Káva sa tu pestuje už celé generácie, ale tradične sa spracovávala suchou cestou, prírodnou metódou. Farmári venovali kontrole kvality len malú pozornosť. Napriek ideálnemu podnebiu a nadmorskej výške pre pestovanie kávy, bola káva v tejto oblasti synonymom nízkej kvality a preto mali nízke príjmy. Na papieri mali títo poľnohospodári všetko: veľmi vysokú nadmorskú výšku, bohatú a úrodnú pôdu, neuveriteľne komplexné odrody a dobré zrážky. Chýbajúcim článkom bola kontrola kvality. Teraz, keď sa to podarilo vyriešiť, pestovatelia z Durominy produkujú kávu vynikajúcej kvality s hodnotami 90+. V roku 2010 sa približne sto miestnych pestovateľov kávy spojilo do spoločnosti Duromina. Ako už názov napovedá ich cieľ bol jednoduchý: zlepšiť ich život. Vďaka technickej podpore, obchodnému poradenstvu a prístupu k financiám prostredníctvom iniciatívy TechnoServe Coffee Initiative, členovia získali a nainštalovali mokrý mlyn a začali prvýkrát začali spracovávať úplne umytú kávu. Tieto zlepšenia pomohli spoločnosti Duromina vyrábať vysokokvalitnú kávu a priniesli komunite novú prosperitu. O dva roky neskôr medzinárodná porota zložená z profesionálnych porotcov vybrala kávu z Durominy ako najlepšiu v Afrike a udelila družstvu najvyššie ocenenie v hlavnej regionálnej súťaži.

Objednávky pražíme, balíme a odosielame v pondelok a v stredu. Uzávierka objednávok je v nedeľu a v utorok o polnoci.
This is default text for notification bar