Back to top
Share
In stock

Indonesia Kerinci

 10.50

Výška: 1400 – 1600 MASL
Spracovanie: natural
Oblasť: Kerinci, Sumatra
Varieta: Sari, Utang
Farmár: Alko cooperative
Zber: october – april

Chuťový profil
Čierna ríbezľa, vanilka, tmavá čokoláda

Oblasť sa nachádza 7 hodín jazdy od mesta Padang v okrese Kayo Aro v západnej Sumatre. Táto káva pochádza z malých fariem (menej ako 2Ha), ktoré sú pod tieňom krásnej sopky Kerinci na okraji Národného parku Kerinci. Krajine tu však dominujú veľké vládne čajové plantáže. Káva sa tu pestuje iba posledných sedem rokov.
Alko coop združuje od roku 2013 okolo 400 farmárskych členov s celkovým počtom 291 ha rozprestierajúcich sa v 17 obciach. Toto družstvo je jedinečné tým, že získalo finančné prostriedky z WWF na projekt na zlepšenie svojej infraštruktúry a na vzdelávanie poľnohospodárov o práci v súlade s miestnym prostredím a ochrane národného parku Kerinci. Honey a natural sa spracúvajú v hlavnom centre, kde je možné venovať zvýšenú pozornosť a pozornosť kávám s plávajúcimi a vybranými čerešňami. Natural kávy sa separujú pred sušením, ktoré trvá asi 40 dní na vyvýšených lôžkach v závislosti od počasia.

Váha

250g, 500g, 1000g