Back to top
Share
In stock

Panama Bonita Springs

 12.50 47.00

Výška: 1400 – 1800 MASL
Spracovanie: natural
Oblasť: boquete
Varieta: caturra a catuai
Farmár: family Miro a Hartmann
Zber: január – marec 2019

Chuťový profil
jahody, čučoriedky, vínová acidita

Finca Bonita sa nachádza v meste Alto Lino v bujnom a sopečnom teréne oblasti Boquete Panama. Už 80 rokov je vlastnená a prevádzkovaná rodinou Miro. Jej rozloha je 36 hektárov a nachádza sa v nadmorskej výške od 1400 do 1800 MASL. Vďaka kombinácii jedinečného zloženia pôdy a mikroklímou je poloha farmy ideálna na pestovanie výberovej kávy. V súčasnosti ju riadi rodina Hartmann, Ratibor dohliada na činnosť farmy a jeho dcéra Yassie má na starosti výrobu.

Tento lot nás ohromil neuveriteľne čistým chuťovým profilom. S divokými jahodami, čučoriedkami a delikátnou vínovou aciditou. Káva je zmesou variet Caturra a Catuai. Čerešne sú starostlivo vyberané, triedené a potom sa na vyvýšené posteliach sušia, aby dosiahli ideálny obsah vlhkosti.

Váha

250g, 1000g