Back to top
Share
In stock

Panama Hartmann

 12.50 47.00

Výška: 1400 – 2000 MASL
Spracovanie: honey
Oblasť: chiriqui
Varieta: catuai, caturra
Farmár: hartmann family
Zber: január – marec 2019

Chuťový profil
čučoriedka, tmavé bobulové plody, slivky

Finca Hartmann je rodinný podnik, vedený už treťou generáciou, so sídlom v Santa Clare v Renacimiento. Skladá sa z 2 fariem – Santa Clara Finca Hartmann a Ojo de Agua, ktoré sa nachádzajú medzi 1 300 až 2 000 m nad morom a takmer 100 ha lesných rezervácií hraničiacich s Parque Nacional de La Amistad. Káva sa pestuje v tieni pôvodných stromov dažďových pralesov, ktoré sa tu nachádzajú už mnoho rokov.

Alois Strasil Hartmann, narodený v roku 1891 v regióne Morava, vtedajšia Rakúsko-Uhorská ríša, položil základy pre Fincu Hartmann, ktorú založil jeho syn Ratibor Hartmann v roku 1940. Alois prišiel do Panamy v roku 1912 s cieľom hľadať dobrodružstvo, vďaka ktorému sledoval telegrafné linky až po Volcan namiesto toho, aby zostal v Panama City. Bol prvým obyvateľom mesta Volcan, kde sa usadil, oženil sa so Susanou Troetsch, dcérou nemeckého prisťahovalca. Začal pestovať kávu a neskôr sa presťahoval do Santa Clary, kde mal založil ďalšiu farmu.

Dnes je Finca Hartmann rodinným podnikom – každý člen rodiny sa vášnivo podieľa na riadení a vykonáva inú funkciu v oblasti rastu, výroby a cestovného ruchu na farme. Káva pre nich je spôsob života, ich kultúra, rodina – veľa práce, ale aj veľa lásky.

Váha

250g, 500g, 1000g