Back to top
Brazil Chocolate  9.50 31.00
In stock

Brazil Chocolate

 9.50 31.00

Cupping score: 84.00

Farma: chocolate
Producent: sancoffee
Oblasť: campo das vertentes, minas gerais
Spracovanie: natural
Varieta: mondo novo, catuaí
Výška: 940 – 1010MASL

Chuťový profil
karamel, horká čokoláda, jablko

„Sancoffee“ sa nachádza v meste Santo Antônio do Amparo a jeho 20 členov v obci Santo Antônio (alebo v susednej obci) v severnej časti predtým známej ako Sul de Minas. Z tohto dôvodu sa región „Campo dos Vertentes“ stáva novým označením pôvodu. Rozloha poľnohospodárskych podnikov sa pohybuje od 70 do 1 000 hektárov. Podľa brazílskych štandardov je stredne veľká farma ±100 ha, priemerná je ±200 ha a +1 000 ha je veľmi veľká.“

Spoločnosť Sancoffee sa zrodila v roku 2000 zo spoločného sna skupiny pestovateľov kávy, ktorí sa nachádzajú v okolí mesta Santo Antonio do Amparo v štáte Minas Gerais. Títo pestovatelia mali veľmi skoro víziu pre vznikajúci trh so špeciálnou kávou a pre rozvoj pestovania kávy v regióne. S veľkou podporou a povzbudením pána Fernanda Paivu, priekopníka špeciálnej kávy v Campo das Vertentes od 60. rokov, títo pestovatelia získali sklad a založili družstvo. Postupom času sa táto infraštruktúra vyvinula do podoby najmodernejších automatizovaných strojov na suché mletie a skladových riešení.

Od svojho vzniku je spoločnosť Sancoffee hlavnou hnacou silou rozvoja špeciálnej kávy v regióne Campo das Vertentes. Spoločnosť Sancoffee, ktorá je hlboko zakorenená v miestnej komunite, je hrdým podporovateľom iniciatív zameraných na dosiahnutie pokroku a prosperity prostredníctvom podnikania s kávou. Spolu s členskými farmami sa družstvo zapája do viacerých projektov zameraných na sociálnu a environmentálnu zodpovednosť s cieľom zabezpečiť dlhodobú udržateľnosť činnosti v oblasti kávy. Výsledkom tohto úsilia je, že družstvu Sancoffee bola v roku 2019 udelená pečať B-Corp.

Z obchodného hľadiska sa spoločnosť Sancoffee vždy riadila transparentnosťou a dôverou, čo viedlo k dlhodobým vzťahom po celom svete, pričom väčšina zákazníkov má viac ako 10 rokov. V súčasnosti sa činnosť spoločnosti Sancoffee stále riadi dôslednosťou, inováciami, integritou, správcovstvom a transparentnosťou, pričom sa snaží neustále prispôsobovať novým trendom na trhu a využívať kávu ako nosič na vytváranie lepšieho života pre všetkých zúčastnených.

Weight g
Štýl praženia

Espresso, Filter

Objednávky pražíme, balíme a odosielame v pondelok a v stredu. Uzávierka objednávok je v nedeľu a v utorok o polnoci.
This is default text for notification bar