Veselé Vianoce

14,00 22,00 

*Predpredaj – praženie začína od 14.11.2022*

Rumovo-škoricová pochúťka pre vaše pohodové zimné rána.

Chuťový profil: vaječný likér, škorica, nugát

Špeciálna limitovaná edícia

2022 edícia našej špeciálnej kávy s moduláciou chuti. Káva odpočívala v drevenom sude používanom na zrenie rumu s jemnými škoricovými podtónmi. To sa premieta do zimných chutí dokonale stvorených pre tento vianočný čas.

Natural Etiópia

Mokrý mlyn Halo Beriti sa nachádza v známej oblasti Yirgacheffe, kam svoje čerešne dodávajú poľnohospodári z okolia neďalekej dediny Gedeb. Ide o divoké odrody arabiky z rodiska kávy, ktoré sa pestujú ekologicky v nadmorskej výške 1900 až 2400 m n. m. Káva je certifikovaná ako organická a je prirodzene spracovaná, čo znamená, že kávové čerešne sa sušia s dužinou, čo dodáva káve viac tela.

gasharu 3
gasharu 2

Flavor modulation

Flavor modulation je originálna metóda našej pražiarne. Ide o postproces sušenia zeleného zrna – zdokonalený proces zrenia zeleného zrna v sude po whisky bourbon. Naša metóda zabezpečuje rovnomernejšie rozloženie chuti vybraného alkoholu v káve a výraznejší charakter.

Ako pripraviť túto kávu?
Vyskúšali sme všetky spôsoby prípravy, ale najviac nám chutila pri použití v mliečnom nápoji (cappuccino) a je vynikajúca aj na prípravu studeného nápoja.

O tejto káve

Spracovateľská stanica: Halo Beriti
Výrobca: Boledu
Región: Gedeb, Worka
Nadmorská výška: 1950 – 2150 MASL
Odroda: heirloom
Spracovanie: natural

Heirloom odroda

Názov etiópske heirloom odrody sa používa na označenie pôvodných dedičných odrôd, ktoré sú výsledkom kríženia medzi druhmi a odrodami, a nie pochádzajú z jednej konkrétnej odrody.

Natural proces

Prírodné sušenie na slnku, nazývané aj „natural“ alebo „suchý proces“, znamená sušenie kávových čerešní vcelku s/bez použitia vody alebo strojov na odstránenie časti plodov. Pred sušením sa čerešne pozbierajú, ponoria do vody a roztriedia, aby sa odstránili nedozreté alebo prezreté plody.

natural
Hmotnosť
-
Hmotnosť

250g, 500g

Štýl praženia

espresso

Katalógové číslo: - Kategórie: Značka: