Back to top
Rwanda Gasharu Resolution  12.50 46.00
In stock

Rwanda Gasharu Resolution

 12.50 46.00

 

Ovocná bomba! Sladké a plné telo, so strednou aciditou – svieži, dlhotrvajúci záver.

Chuťový profil: čučoriedka, tmavá čokoláda, ríbezľa.

 

O tejto káve

Farma: Gasharu CWS
Producent: Valentin Kimenyi
Oblasť: nyamasheke

Spracovanie: 60h anaerobic natural
Varieta: bourbon
Výška: 1600 – 2100 MASL

Cupping score

Chuťový profil

87.50

čučoriedka, tmavá čokoláda, ríbezľa

O farme

Tím spoločnosti Gasharu Coffee venuje veľkú pozornosť monitorovaniu a zlepšovaniu procesu a trvania fermentácie, aby sa dosiahla požadovaná komplexnosť a hĺbka, ktorá milovníkom kávy poskytne nezabudnuteľný zážitok. V spoločnosti Gasharu Coffee veria, že šálka dobrej kávy dokáže skutočne spájať komunity. Ako rodina pestovateľov kávy a člen kávovej komunity dúfajú, že Ireme (Authentic) Coffee sprostredkuje našu motiváciu sa spojiť so spotrebiteľmi a ich komunitami a vybudovať zmysluplné a udržateľné vzťahy medzi oboma stranami.Káva použitá na výrobu experimentálneho lot-u Ireme pochádza z fariem regiónov v nadmorskej výške nad 1700 masl.

Spracovanie

Po dodaní čerešní ich pracovníci na umývacej stanici roztriedia a preplávajú v nádrži, aby sa zabezpečilo oddelenie rovnakých bobúľ s dobrou hustotou od ostatných. Potom sa vložia do ďalšej nádrže, kde sa podrobia 60-hodinovej anaeróbnej fermentácii, po ktorej sa sušia na vyvýšených afrických lôžkach približne 25 až 30 dní.

Weight g
Štýl praženia

Espresso, Filter

Objednávky pražíme, balíme a odosielame v pondelok a v stredu. Uzávierka objednávok je v nedeľu a v utorok o polnoci.
This is default text for notification bar