Back to top
Rwanda Gasharu  12.50 45.60
In stock

Rwanda Gasharu

 12.50 45.60

Cupping score: 86.75

Producent: valentin kimenyi
Oblasť: nyamasheke
Spracovanie: natural
Varieta: red bourbon
Výška: 1600 – 2100 MASL

Chuťový profil
slivka, tropické ovocie, čokoláda

Kávové plantáže v regióne Gasharu ťažia z blízkosti súvislého národného parku Nyungwe. Dostáva sa im dostatok zrážok, vďaka ktorým sú čerešne šťavnatejšie a káva ovocnejšia.

Proces

Kávové čerešne vybrané na tento lot sa zbierali v nadmorskej výške od 1700 do 2100 m. Po prijatí čerešní na washing station sa triedia, aby sa zabezpečila konzistentná a dobrá hustota bobúľ, ktoré sa oddelia od ostatných. Tie sa ďalej triedia na predsušiacich stoloch a neskôr sa sušia na vyvýšených afrických lôžkach (25 – 30 dní). Po vysušení sa káva uchová a skladuje vo vyhovujúcich podmienkach. Potom ju vyškolený pracovníci lúpu a triedia, následne ju balia do vriec GrainPro a jutových vriec na vývoz. Spracovanie na washing station vykonávajú mladí pestovatelia kávy a ďalšie triedenie riešia starší pestovatelia kávy, hlavne ženy (čo im zabezpečuje vyšší príjem).

Weight g
Štýl praženia

Espresso, Filter

Objednávky pražíme, balíme a odosielame v pondelok a v stredu. Uzávierka objednávok je v nedeľu a v utorok o polnoci.
This is default text for notification bar