Špeciálna ponuka na espresso

25,00 30,00 

Ponuka, ktorú nemožno odmietnuť. 🙂

Chuťový profil: Pozrite sa nižšie

Prečo je táto káva v špeciálnej ponuke?

V lete 2022 nás oslovil náš dlhoročný klient, ktorý sa chystal otvoriť nové miesto a chcel kávu praženú len pre svoje kaviarne. Keďže sme vždy otvorení zaujímavým spoluprácam súhlasili sme. A keďže je to náš kamarát, nechceli sme zaťažovať jeho rozpočet v čase nákladnej rekonštrukcie nových priestorov, a tak sme sa rozhodli financovať zelené zrno sami. Keď vám však život dá citróny, niekedy je limonáda naozaj kyslá a plány nejdú podľa plánu.

V našom sklade tak zostalo množstvo úžasnej zelenej kávy – oveľa viac, ako môžeme využiť v našej kaviarni. Táto káva bola zakúpená na jeseň roku 2022, takže ide o stále čerstvé zelené zrná vo výbornej kvalite. Pri nedávnom ochutnávaní bola vynikajúca a zaručujeme, že jej kvalita zodpovedá našim štandardom. Máme toho toľko, že sme sa rozhodli ponúknuť vám to s obrovskou zľavou.

espresso special2

Kenya Kigari

Kenya Kirinyaga Kabare Kimandi AA GrainPro pochádza z rodinných fariem, ktoré sa nachádzajú okolo továrne Kimandi (mokrý mlyn) v okrese Kirinyaga v Keni, v pestovateľskej oblasti na úrodnom úpätí hory Mount Kenya. Družstvo poľnohospodárov Kabare riadi továreň Kimandi, ktorá spracováva čerešne od členov, ktorí spravidla pestujú približne 250 kávovníkov na polhektárových pozemkoch. Vzhľadom na to, že úroda pochádza z malých parciel, je klasifikácia čerešní najdôležitejšou premennou na zabezpečenie kvality. Malé pozemky umožňujú týmto pestovateľom väčšiu kontrolu, aby mohli strategicky zbierať a dodávať do závodu len tie najzrelšie čerešne. V továrni sa tiež vykonáva ďalšie triedenie čerešní pred tým, ako sa káva zbaví čerešní, fermentuje a premyje.

Chuťový profil: ríbezle, maliny, brownie

O tejto káve

Cupping score: 88,25

Spracovateľská stanica: Továreň Kimandi
Výrobca: Drobní poľnohospodári
Región: Kirinyaga
Nadmorská výška: 1700 – 1800 MASL
Varieta: SL28 a SL34
Spracovanie: washed

gasharu 3

El Salvador La Corriona

La Corriona je pole vo vnútri finca Colombia od rodiny Caceres, farmu založila v roku 1916 María Magaña Menéndez de Llanos a jej manžel doktor filozofie kolumbijského pôvodu Francisco Antonio Llanos. Dr. Llanos sa pred niekoľkými rokmi presťahoval do Salvádoru a jeho vášeň a nostalgia za pestovaním kávy v rodnej krajine boli podnetom na založenie farmy. Na túto farmu bol vždy sťažený prístup, ale Francisco a Maria na nej pracovali a obrábali ju až do konca svojich dní a zdedila ju ich jediná dcéra Otilia Llanos de Barrios.

Chuťový profil : broskyňa, ananás, karamel

O tejto káve

Cupping score: 87,25

Farma: Finca La Colombia
Výrobca: Rafael Gerardo Caceres
Región: Apaneca-Ilamatepec
Nadmorská výška: 1500 MASL
Varieta: Pacamara
Spracovanie: natural

ELS Corriona1

Panama Hartmann

Finca Hartmann je rodinný podnik v tretej generácii, ktorý sa nachádza v Santa Clara, Renacimiento. Pozostáva z dvoch fariem – Santa Clara Finca Hartmann a Ojo de Agua, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške od 1 300 do 2 000 m n. m., s takmer 100 hektármi lesných rezervácií hraničiacich s národným parkom La Amistad. Káva sa pestuje v tieni pôvodných stromov dažďového pralesa, ktoré tam rastú už mnoho rokov. Manželia Hartmannovci sa snažia nevyrúbať stromy, presádzajú pôvodné stromy a plantáže, aby zachovali prirodzený cyklus a zdravú pôdu a faunu.

Chuťový profil : červené bobule, kakao, hrozienka

O tejto káve

Cupping score: 87.00

Farma: Finca Hartmann
Producent: rodina Hartmann
Región: Santa Clara
Nadmorská výška: 1400 – 2000 MASL
Odroda: caturra
Spracovanie: natural

geisha2
Hmotnosť
-
Káva

Kenya Kigari, El Salvador La Corriona, Panama Hartmann

Štýl praženia

espresso

Hmotnosť

1000g

Katalógové číslo: - Kategórie: